ダイエットでお見えになる方にオススメするのは和食
だって和食ってスゴイんです!!
イグノーベル賞って知ってますか？
私も最近教えてもらったんです
↓↓
ノーベル賞のパロディーで
独創性に富み人を笑わせ
そして考えさせてくれる研究
などに贈られる賞です
そのイグノーベル賞を2005年に受賞したのが
「ドクター中松」こと中松義郎氏
ドクター中松さんと言えば
私の中で
スグにピョンピョンジャンプが
頭に浮かぶのですが(^-^;
取得した特許の数は
１９３件と
素晴らしい実績のある方なんですね
そのドクター中松さんが
イグノーベル賞を受賞した研究は
「３５年間にわたり
自分の食事を毎回撮影し
食べたものが
脳の働きや体調に与える
影響を分析し続けた事」
中松さんは
常日頃から
人の頭を良くする食べ物
長寿の食べ物は何かを考え続け
４２歳の誕生日から
毎日の食事の記録をして
自分が実験台となって
自分にとって必要な要素は何かを研究
その結果
長生きして
頭を良くするには
５５の要素があり
その大半は和食で
バランスの良い食事が決め手となったそうです
↑↑
３５年間も
記録をとり続けるって
本当にすごいですよね
ひとつのことに興味を示すと
とことん追求してくれる
そのおかげで
私たちはその研究の成果を
自分の生活に
取り入れさせていただき
自分の健康を考えることをできます
いまでは
和食っていいよね
バランス大事だよね
と簡単に言いますが
こういう研究の
積み重ねで証明され
普及してきたんですね
そして
ドクター中松さんの
イグノーベル賞の受賞から
８年後
２０１３年にユネスコの
無形文化遺産の登録になりました
和食って
本当に素晴らしいですよね
和食が
ユネスコ無形文化遺産に選ばれた
理由の一つに
一汁三菜を
基本とした
バランスの良い食事だそうです
なかなか
これを家庭で考えるのが
難しいとき
助けてくれるのが
「味わい出汁」です
イワシやカツオを
頭からシッポまで
骨も丸ごと使用
昆布やシイタケも
加えて
食塩や
保存料、うま味調味料など
化学調味料は
一切使わず
人工甘味料などでの
味付けもしてないので
和食の一番の
特徴である
「出汁」を安全で
簡単に食卓に取り入れられて
栄養のバランスを整えやすくなります
素晴らしい和食の力を
家庭の料理に
取り入れてくださいね
小さいお子様の脳の栄養にも効果的と言われています
もちろんダイエットにも効果的ですよね
彩むすび書講師 若林幸恵
0120-124-755